Recette n°11 : Moelleux au coeur coulant (Spéculos)

Coucou à tous !

Aujourd'hui, on parle de mon pêché mignon, à savoir les spéculos ! 

Ma soeur a reçu un livre qui répertorie plein de recettes à faire avec ce biscuit, donc on en a profité ! 

Source de la recette : Spéculos de Hachette Cuisine. 

Ingrédients : (pour 3 moelleux)

- 70g de spéculos 

- 80g de beurre 

- 2 oeufs 

- 60g de sucre roux en poudre 

- 30g de farine 

Let's cook : 

- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mixez les spéculos. Faites fondre le beurre à feux doux.

- Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre et les biscuits, puis mélangez soigneusement.

- Versez la farine en pluie tout en remuant

- Répartissez la préparation dans les ramequins puis enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson : la pointe d'un couteau doit ressortir maculée de pâte. 

- Laissez tiédir, puis dégustez !

C'est prêt ! Bon appétit :)